Απάκι σοτέ

July 21, 2023
by Dimitris
- 0 / 5

Facebook Twitter Pinterest Share via Email Print

Προετοιμασία

5 mins
Μαγείρεμα

15 mins
Έτοιμο

2
View

286

Απάκι σοτέ

Ένα υπέροχο υλικό απο την παραδοσιακή κρητική κουζίνα φτιαγμένο με ένα τρόπο απλό γρήγορο και μοναδικό. Το συνδιάζουμε με ένα υπέροχο μυρωδικό και πιπεριές φλωρίνης και σαν αποτέλεσμα έχουμε μια γεύση μοναδική. Τα αρώματα που αναδύονται στην κουζίνα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα σας συναρπάσουν.

Ingredients

250 gr απάκι κομμένο σε φέτες

50 gr ξύδι μπαλσάμικο

100 gr κόκκινο κρασί

1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα απο φρέσκο δεντρολίβανο

1/2 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

Directions

Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό τηγάνι.

Step 1

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το απάκι, την πιπεριά φλωρίνης και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το απάκι και από τις 2 πλευρές για 3-4 λεπτά περίπου.

Step 2

Στη συνέχεια σβήνουμε με το μπαλσάμικο και το κρασί, αλατίζουμε ελαφρώς και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Step 3

Μόλις αρχίσει να γλασάρει το αποσύρουμε.